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Golombek, Diego

El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina / Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum ; prólogo de Ferrán Adriá - 1ª ed - Barcelona :RBA ,2007 - 143 p ;21cm

ISBN: 8478718516

Subjects--Topical Terms:
Cocina
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición

Universal Decimal Class. No.: 641.5

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